点击图片查看原图
士豆(马铃薯通称) 一般指马铃薯 (学名: Solanum tuberosum L.) ，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、:香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等(山西大同带也称为山药)。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高梁并称为世界五大作物。
